Olivenöl "Carte Noire" - Riviera dei Fiori DOP

Riviera dei Fiori DOP. Dieses sogenannte Tropföl aus ligurischen Taggiasca-Oliven wird vor dem eigentlichen Pressen gewonnen. Es läuft ohne mechanische Hilfe aus der zerkleinerten Olivenmasse, die auf den aufeinander gestapelten Matten liegt, und wird aufgefangen. Die Menge ist dementsprechend gering. Aus 25 kg Oliven gewinnt Franco Boeri-Roi gerade einmal 1 Liter, jede Flasche ist nummeriert. Das mildfruchtige Öl mit einer nussigen, grünen Note passt zur Fischküche Liguriens und hellem gekochtem oder geschmortem Fleisch. Durch seine leichte Süße eignet es sich auch für Zubereitungen mit Obst und von Desserts.

Inhalt 250 ml Flasche.

 

Zutaten:

natives Olivenöl extra 100%

 

Verantw. Lebensmittelunternehmer Olio ROI di Franco Boeri, Sig. Franco Boeri, Via Argentina, 1, 18010 Badalucco (IM)

Verkehrsbezeichnung Natives Olivenöl extra, Lagertemperatur 15 - 20 °C, Aufbewahrung Vor Licht und Wärme schützen.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml Energie 3389 kJ, 824 kcal, Fett 91.6 g, davon gesättigte Fettsäuren 14.1 g

Kohlenhydrate 0 g,  davon Zucker 0 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g

19,37 €

7,75 € / 100 ml
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Il Tinello Rosso‘ - Aceto Balsamico di Modena IGP, ausgereift

Dieser komplexe, über fünf Jahre gereifte Balsamico ist ein Spitzenprodukt der Familie Crotti. Im Geschmack lang anhaltend mit Karamell, Malz, einer vielschichtigen Süße und gut eingebundener Säure. Seine Konsistenz ist dickflüssig wie von einem Tradizionale. So wird er auch verwendet: zu Parmesan, Obst wie Erdbeeren, Rinderfilet oder einfach pur.

250 ml Flasche

 

Zutaten:

gekochter Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite, fett: potentiell allergene Substanz

 

Verantw. Lebensmittelunternehmer Il Borgo del Balsamico soc. agr. in accomandita,, semplice di Cristina e Silvia Crotti e C., Via della Chiesa, 27, 42020 Botteghe di Albinea (RE)

Verkehrsbezeichnung Balsamessig aus Modena, Lagertemperatur 10 - 20 °C, Aufbewahrung Vor Licht und Wärme schützen, Sonstiges: Vegan

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml

Energie 1322 kJ, 311 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 72 g, davon Zucker 72 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0.03 g

32,90 €

13,16 € / 100 ml
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